#وصفات من العالم
لاما عزت 5 نوفمبر 2014
تشتهر تايلند بفنون الضيافة والسياحة، ولعل سمعتها السياحية الجاذبة قد سهلت من مهمة إنتشار مطبخها عالمياً. وفي تجربة فريدة لمتذوقي الطعام الفاخر والباحثين عن الأجواء التقليدية الساحرة، قدم مطعم "سيلك أن سبايس" Silk & Spice التايلندي العالمي في فندق سوفيتيل كورنيش أبوظبي برنامجاً يجمع بين متعة التذوق والإحتفال بالثقافة التايلندية في مهرجان المأكولات التايلندية "لوي كراثونغ" بقائمة من المأكولات الآسيوية الجنوبية. فعلى مدى أسبوع كامل للفترة بين 2-9 نوفمبر الجاري، سيكون ضيوف المطعم على موعد مع تجربة أفضل الأطباق التقليدية بلمسات عصرية، منها الأطباق الترحيبية الأنيقة مثل طبق الإسقالوب المُطعم بالخضروات الإستوائية، ومن ثم الإحتفال بطبق المقبلات الشهي من المأكولات البحرية واللحوم مثل الروبيان المقلي والدجاج المشوي المغلف بأوراق الموز، تليها الأطباق الرئيسية مثل يخنة الدجاج بجوز الهند، وطبق السلمون المشوي مع الخضار بالطعمين الحامض والحلو واللحم المطهو بطريقة السيزلينغ، وتختم الوجبات بأطباق حلويات مميزة، منها الموز المقلي وعجة الأرز مع المانغو والآيس كريم. يتخلل البرنامج عروضاً للرقصات التقليدية تقوم بها فتيات يغيرن أزيائهن التقليدية أكثر من مرة في عرض أدائي وعرض للأزياء مستمر. ويعد مهرجان "لوي كراثونغ" التايلندي، مهرجاناً سنوياً يحتفل به في التايلنديون بتحضير سلات "كراثونغ"، وهي سلات مزينة بأجمل الحُلل والشموع تُرسى في مجرى النهر ليلة إكتمال القمر، وتحمل كل سلة أمنية صاحبها بأمل تحقيقها. وهذا المهرجان يعد تتويجاً لنجاح المطعم بفوزه بعدة جوائز تقييمية من قبل المجلات والمواقع المتخصصة بالمطاعم والمأكولات الفاخرة، والتي آخرها كان فوزه بجائزة أفضل مطعم تايلندي للعام ضمن جوائز موقع " What’s On Awards 2014"، كما فاز المطعم بجوائز مجلة Time Out Abu Dhab على مدى عامي 2012 و2013. يفتح المطعم أبوابه خلال فترة الغداء يومياً عدا الجمعة والسبت، من الساعة 12:30 إلى الساعة 15:30، بقائمة طعام يمكن إختيار ثلاثة أطباق منها بسعر 89 درهماً (غير شاملة للضريبة)، كما يكون المطعم مفتوحاً طوال الأسبوع في فترة العشاء من الساعة 18:00-23:00. واشار السيد نائل الوعري المدير العام للفندق إلى أنه تم مؤخراً الإعلان عن فوز مسابقة يحصل فيها كل ضيف يحجز طاولة في المطعم خلال فترة هذا المهرجان أن يدخل في السحب للفوز بتذاكر مقدمة من شركة الاتحاد للطيران الى فوكيت في تايلاند والاقامة في فندق "سوفيتيل كرابي " في بانكوك. المزيد: مطعم أمل الهندي يجمع فخامة أرماني وبرج خليفة مطعم “سبايس” يقدم تتبيلة أطباق الهند في أبوظبي مطعم “سكوتس” أيقونة بحرية على شواطئ أبوظبي
