#وصفات من العالم
لاما عزت 24 يناير 2015
أختاري مكونات طبقكِ المفضل.. أطلبيه من الطاهي..ثم أحصلي عليه طازجاً خلال أقل من 5 دقائق، إنها تجربة طهي الطعام الحية التي يقدمها بطريقة خارجة عن المألوف في المطاعم، مطعم "فيست" Feast العالمي بمطابخه العالمية الخمسة المنتقاة بعناية لإرضاء كافة الأذواق. المطعم الجديد الذي أفتتح مؤخراً في أحدث إضافات سلسلة فنادق شيراتون في دبي، فندق شيراتون غراند، دبي، قام بإستحداث هذا النظام من الخدمة في مطعمه بحسب فكرة الشيف مالكوم ويبستر، رئيس الطهاة للمطعم وباقي مطابخ فندق شيراتون غراند دبي، الذي أصر على أن تكون المطابخ جميعاً داخل المطعم، فلا تحضيرات تجري خلف الأبواب، كي يحصل الضيف على طبقه طازجاً جداً ومحضراً بحسب ذوقه، كأن يختار مكونات الطبق من الخضار أو اللحوم، ويطلب بأن تكون أكثر حدة وملوحة أو حلاوة من الأطباق الأخرى، وهكذا. كما أعرب الشيف مالكوم عن مدى إهتمامه بتقديم الوصفات الأفضل والأكثر شمولاً للمطابخ العالمية، منها المطبخ العربي، حيث تم تقديم الأرز المطهو بالزعفران وكذلك منصة تحضير أنواع خبز الصاج طازجاً، ومن المطبخ الهندي يقدم الطعام طازجاً من تنورين لتحضير اللحوم والأسماك المشوية بطريقة التندوري، وكذلك خبز النان الطازج، كما أختار من المطابخ الآسيوي تحضير الأرز المقلي بالخضار والنودلز بأنوعه، من بعد إختيار نوع النودلز واللحوم والأسماك المفضلة لدى الضيوف. كذلك أعدت منصة لتحضير اللحوم وأنواع الباستا الإيطالية والبيتزا الطاجة في منصتين مختلفتين. وبالتأكيد ختام تجربة تلك الوجبات الرئيسية يأتي بمنصة الحلويات المتعددة التي ترضي أذواق الكبار والصغار معاً، فيجد الكبار أفخر انواع حلوى التيراميسو وكيك البيري بالشاي الأخضر، ولا ننسى حلوى أم علي الذي بالفعل أتقنها طهاة المطعم بحرفية، والأطفال لهم حرية الإختيار بين حلى الميرينغ الملونة والكوكيز المختلفة بالإضافة إلى الصلصات التي بطعم الشكولاته والفراولة. يتربع على مساحة واسعة في الطابق السادس من الفندق، كما أضافت إطلالته الجميلة المفتوحة على شارع الشيخ زايد، قبالة مركز دبي التجاري العالمي، سحراً جميلاً لمرتادي المطعم، أمتاز ديكور المطعم بإستخدام المرايا العاكسة الضخمة على الأسقف والجدران، كما أُثث المطعم على الطراز الملكي المخملي بكراسيه المتنوعة على الطراز الحديث بتنوع أشكال الكراسي على الطاولة الواحدة، حيث تجتمع على الطاولة على الأقل نوعين من الكراسي أو الأرائك المكسوة إما بالجلد أو المخمل، وتُختم الطاولات الكبيرة بكرسي أحمر مخملي يضفي نقاط إضاءة على الديكور العام بالأبيض والأسود. المزيد: تجربة عائلية متكاملة لأيام الجمع في سانت ريجيس “برانش” أيّام الجمعة في مطعم كارافان دبي موائد برانش “النهام” بأبراج الإتحاد..الأكثر سخاءً في أبوظبي
