إفتتاح 30 كشكاً للمشاريع المدعومة ضمن مهرجان دبي للمأكولات

زهرة الخليج  |   9 أبريل 2015
انطلق أمس الجمعة الحدث الختامي لمهرجان دبي للمأكولات 2015، من دبي، الذي يحتفي بالضيافة والمطبخ الإماراتي ويعرض المواهب الريادية الناشئة في المدينة من خلال المشاريع التي تدعمها مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة. وقد افتتح صباح أمس أكثر من 30 كشكاً ضمن مشاريع صغيرة إلى متوسطة كجزء من الحدث المستوحى من البيئة الإماراتية في حديقة زعبيل، وتقدم هذه الأكشاك منتجاتها بمكونات محلية تتراوح ما بين المأكولات التقليدية والمنتجات العضوية إلى الأزياء والمشغولات اليدوية. ويسلط الحدث الضوء على المواهب الناشئة من رواد الأعمال في دبي، كما يستمتع ضيوف الفعالية بالأطباق الإماراتية التي تقدمها مطاعم هاوس اوف سويتس، مطبخ أم خالد، ليوا ديتس، ماما تاني وتراث المندي، مع مشاهدتهم للكثير من العروض الترفيهية التي تتضمن معزوفات الموسيقى الحية وقصائد لمشاهير الشعراء وعروض الأفلام للمخرجة الإماراتية نايلة الخاجة. وفي إطار أهداف مهرجان دبي للمأكولات الرامية الى اكتشاف المواهب الإماراتية في عالم الطهي ودعمها، تستضيف فعالية من دبي مسابقة في الطهي بين شباب الطهاة، بدعم من كلية دبي لفنون الطهي. وتتكون المسابقة من ست جولات على مدى يومين يستعرض فيها المشاركون مهاراتهم ومواهبهم التي ستؤهلهم للفوز والحصول على اللقب. وسيتم اختيار الطاهي الفائز من قبل لجنة التحكيم التي تضم أعضاء بارزين بما في ذلك الشيف سيلفنا راو، الشيف فرانسيسكو أرايا - المدير الأكاديمي لكلية دبي لفنون الطهي، وعمر الشامسي - مالك مطعم "ماما تاني". وسيتم الإعلان عن الطاهي الفائز اليوم السبت الساعة 2:00 ظهراً. وقال عبد الباسط الجناحي، الرئيس التنفيذي لمؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة: "يسر مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة دعم فعالية ’من دبي‘ والمشاركة في هذا الاحتفالية بمواهبنا المحلية مع أعضاء المؤسسة. ويتألف مجتمع المشاريع الصغيرة والمتوسطة في دبي من مجموعة واسعة من المبادرات، تتراوح من المشاريع المبتكرة إلى الشركات القائمة. وتعتبر فعالية ’من دبي‘ فرصة للمقيمين والزوار للتعرف إلى كيفية تأثير أصحاب المشاريع الطموحين على النكهات والعطور والأزياء والفنون الإماراتية." وأضاف بقوله: "وثمة عنصر حاسم في استراتيجية مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، يتمثل في تحفيز رواد الأعمال والشركات المبتدئة لعرض قدراتها في المحافل المناسبة وتبادل أفضل الممارسات في تطوير الأعمال. كما تؤكد حقيقة أن أكثر من 30 من أعضائنا يشاركون ضمن فعالية ’من دبي‘ الثقة المتزايدة في أوساط مجتمع المشاريع الصغيرة والمتوسطة."   المزيد: دبي تشجع المطاعم الإماراتية التقليدية وتوثق أطباقها تسويق حديث لـ”الرز باللبن” بنكهات مختلفة مهرجان كانتين الشاطئ يحتفل بمطاعم أنشأت في الإمارات