ميرا عبدربه 23 سبتمبر 2015
لا يمكن أن تمرّ أيام عيد الأضحى من دون تناول الأرز باللحم، فهذا الطبق يعتبر أساسياً وضرورياً خلال أيام العيد. غالباً ما يتم طهي الأرز باللحم بكمية كبيرة من السمنة، كما يتم استخدام لحم الغنم العالي بالدهون، مما يجعل وجبة الأرز باللحم مليئة بالسعرات الحرارية ومضرة جداً بالصحة. لذا اليوم في "أنا زهرة"، حضرنا لك وصفة الأرز باللحم الصحية لإعدادها لعائلتك خلال أيام العيد. مكوّنات الأرز باللحم الصحي كيلو لحم غنم قليل الدهون مقطع الى مكعبات أو شرائح شرائح حبة من البصل عود من القرفة نصف كوب من الكرفس حبتان من الطماطم المقطعة كوبان من أرز البسمتي طريقة التحضير: ضعي اللحم في قدر مليء بالمياه على النار، وأضيفي القرفة والكرفس البصل والطماطم، واتركيها على النار لتغلي جيداً وتستوي اللحمة. في قدر آخر على النار، ضعي أكواباً من مرق اللحم إضافة إلى الأرز والقليل من الملح واتركي المزيج على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى تستوي حبات الأرز. اسكبي الأرز في صحن التقديم وزينيه بقطع اللحم. يمكنك أيضاً وضع القليل من اللوز المشوي على وجه الأرز، مما يمنحه شكلاً أجمل وطعماً ألذ. هذا الطبق من الأرز باللحم صحي بامتياز، ويمكن الاستمتاع به من دون الخوف على الصحة والرشاقة خلال أيام العيد السعيد.
