لاما عزت 26 يونيو 2015
في الحلقة التاسعة من سلسلة تعليم تقنيات المطابخ العالمية، يقدم الشيف مروان بن حميدي وصفاً عملياً لطريقة تتبيل اللحم الفيليه المعد للشواء، إما بطريقة الشوي على الشواية الكهربائية أو على منقلة الفحم.
يستخدم الشيف طريقة مبسطة لتتبيل اللحم كي لا يفقده نكهته الأصلية، وهي تقتصر على غرز حبات الهيل الكاملة بالإضافة إلى رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجاً.
نتمنى أن تكون هذه الحلقة مفيدة لكِ، وتابعينا في الحلقات القادمة للتعرف على طريقة شواء اللحم وتحضير صلصة خاصة به على طريقة الشيف.
رمضان كريم وسفرة دايمة.
المزيد: شاهدي طريقة تحضير لحم الواغو للشواء شاهدي طريقة إختيار أفضل أنواع اللحم للشواء شاهدي طريقة إختيار أفضل أنواع اللحم الفيليه
