#تغذية وريجيم
زهرة الخليج - القاهرة 5 أكتوبر 2021
لا عجب أن الكثير مما نعتقده عن الطعام هو في الحقيقة مجرد شائعات، وكلمات لا أساس لها من الصحة، تناقلتها المجلات العلمية والصحف والتلفزيون، لتصل إليكِ بطريقة خاطئة.
وهناك بالفعل مجموعة من الخرافات عن الأطعمة التي تسبب المزيد من الضرر، وتؤثر في إنقاص الوزن، ومن ضمنها:
ملح البحر أكثر صحة من الملح العادي
يتم الحصول على ملح الطعام العادي من المناجم، ويحتوي على ما يقرب من 2300 ملليغرام من الصوديوم لكل ملعقة صغيرة، بينما يتم الحصول على ملح البحر من مياه البحر المتبخرة، ويحتوي أيضاً على ما يقرب من 2300 ملليغرام من الصوديوم، ما يجعلهما متقاربين.
ويروج البعض أن ملح البحر يحتوي، أيضاً، على مركبات أخرى مثل المغنيسيوم والحديد، لكن في الحقيقة توجد هذه المعادن بكميات ضئيلة، وللاستفادة منها يجب تناول مستويات عالية من الصوديوم ما يشكل خطورة أكثر من نفعها، بينما يحتوي ملح الطعام العادي على اليود، الذي يلعب دوراً مهماً في تنظيم الهرمونات في الجسم.
مشروبات الطاقة أقل ضرراً من المشروبات الغازية
يتم ترويج مشروبات الطاقة على أنها تعزز الطاقة، من خلال احتوائها على فيتامين (ب)، وبعض المستخلصات العشبية والأحماض الأمينية، إلا أنها تحتوي على الكثير من السكر، حيث تحتوي على 280 سعرة حرارية من السكر، أي حوالي 80 سعرة حرارية أكثر مما يوجد في كوب البيبسي، ما يؤثر في إنقاص الوزن.
بالإضافة لذلك، كشفت دراسة سابقة أن مشروبات الطاقة تسبب تآكل الأسنان بنسبة 11%، مقارنة بالصودا العادية.
الزبادي مفيد لبكتيريا الأمعاء
تحتوي بعض أنواع الزبادي على بكتيريا مفيدة للأمعاء، ومن ضمنها اللاكتوباسيلس أسيدوفيلس، إلا أن معظم أنواع الزبادي تحتوي على نسبة عالية من السكر، تعمل على تعزيز بكتيريا الأمعاء غير الصحية.
الأطعمة قليلة الدسم هي الأفضل
يتم ترويج الأطعمة قليلة الدسم على أنها الأفضل للصحة والوزن، إلا أن معظم الأطعمة قليلة الدسم يتم استبدال الدهون فيها بالكربوهيدرات سريعة الهضم التي تسمى "مالتوديكسترين"، وهذا لن يساعد على إنقاص الوزن.
صفار البيض يرفع الكوليسترول في الدم
يحتوي صفار البيض على الكوليسترول الغذائي إلا أن الدراسات أثبتت أن الكوليسترول الغذائي لا علاقة له بكوليسترول الدم. وأثبتت مراجعة لأكثر من 30 دراسة حول البيض أنه لا توجد أي صلة بين استهلاك البيض وأمراض القلب.
يمكنكِ تناول ما تريدين إذا كنتِ تمارسين الرياضة
لن تساعد الرياضة فقط على إنقاص الوزن، مع تناول الكعك والبطاطا المقلية؛ لذا تجب ممارسة الرياضة، وتناول الطعام بذكاء، للحصول على النتائج المرجوة.
