#وصفات من العالم
رحاب الشيخ 4 ابريل 2022
المكونات:
• بصلة حمراء صغيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السماق المطحون.
• ملح وردي، حسب الرغبة.
• 3-4 أكواب من أوراق البقلة (الرجلة) الطازجة، مفرومة خشناً.
• كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف.
• عصير ليمونة.
• رشة فلفل أسود مطحون طازجاً.
طريقة التحضير
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البصل مع السماق المطحون، وزيت الزيتون، والملح الوردي.
يغطى الوعاء بغطاء بلاستيكي، ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
نضيف أوراق البقلة، والطماطم الكرزية، وعصير الليمون، والفلفل الأسود.
تقلب المكونات جيداً، وتصب في صحن التقديم.
