#صحة
زهرة الخليج - الأردن 19 فبراير 2023
يشيع استخدام الزنجبيل في المطبخ العربي بكثرة، كما ان له اسم شائع آخر هو الكركم، ويلجأ الطهاة لاستخدامه في إعداد الطعام لاحتوائه على مادة الكولين المعززة لعملية التمثيل الغذائي والتي تساعد في سهولة هضم الطعام وعدم بقائه في المعدة لوقت طويل.
يتم استخدام الزنجبيل من قب السيدات الراغبات بإنقاص أوزانهن بكثرة، فينظر إليه باعتباره حلاً سحرياً من خلال غليه وشربه مع الماء الدافئ والعسل والليمون، ويفيد الزنجبيل في عملية إنقاص الوزن، كونه يمنح شعوراً بالشبع لفترات أطول، عند تناوله ضمن نظام غذائي صحي.
لكن موقع Boldsky الصحي، يضيف فوائد صحية جمة لأهمية استخدامه، حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في ماء الزنجبيل، الجسم على التعامل مع الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.
ووفقاً لخبراء التغذية، فإن تناول غرامين من الزنجبيل يقلل من أعراض الغثيان، ويعزز الهضم بعد تناول الوجبات الدسمة، لاحتواء الزنجبيل على عنصر جينجيرول الطبيعي الذي يعمل على زيادة حركية الجهاز الهضمي.
إقرأ أيضاً: العلامات والآثار الجانبية لنقص الكربوهيدرات في الجسم
ويفيد الزنجبيل في تقليل الالتهابات، حيث يخفف من آلام العضلات بعد أداء التمارين الرياضية الشاقة، كما أن مستخلصاته تقلل من الحساسية ومن الكوليسترول ومن الدهون الثلاثية.
