الكيوي.. فاكهة صغيرة بفوائد كبيرة

#تغذية وريجيم

زهرة الخليج - الأردن اليوم

الكيوي فاكهة، يعود موطنها الأصلي إلى الجبال والتلال الواقعة جنوب غرب الصين، وباتت اليوم تزرع في العديد من مناطق العالم. وتعتبر هذه الفاكهة كنزاً طبيعياً غنياً بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة، ما يجعلها خياراً ممتازاً للحفاظ على صحة القلب، والجهاز الهضمي، كما أن تناولها يساهم في تعزيز كمية المركبات النباتية الواقية، التي يحصل عليها الجسم. وتتميز هذه الفاكهة الصغيرة بمذاقها الحلو، وقيمتها الغذائية العالية، فهي سهلة التناول، وتُضفي لمسة منعشة على نظامك الغذائي.

كذلك، الكيوي فاكهة صغيرة بمذاق رائع، وفوائد صحية متعددة، فهي غنية بفيتامين (C)، ومضادات الأكسدة، وتدعم صحة القلب، والجهاز الهضمي.

نستعرض، هنا، أربع فوائد صحية مذهلة لفاكهة الكيوي، بالإضافة إلى نصائح سهلة لدمجها في نظامك الغذائي اليومي.

القيمة الغذائية للكيوي:

القيمة الغذائية لـ100 غرام من لب الكيوي الأخضر الطازج:

- السعرات الحرارية: 64.

- الكربوهيدرات: 14 غراماً.

- الألياف: 3 غرامات.

- الدهون: 0.44 غرام.

- البروتين: غرام واحد.

- فيتامين (C): 83 % من القيمة اليومية.

‭- ‬فيتامين ‭ ‬9‭% E ‬

‭- ‬فيتامين ‭ ‬34‭% K ‬

- حمض الفوليك: 7 %.

- النحاس: 15 %.

- البوتاسيوم: 4 %.

- المغنيسيوم: 4 %.

والكيوي مصدر ممتاز لفيتامين (C)، الذي يُعد مضاد أكسدة قوياً يعزز المناعة، ويساهم في إنتاج الكولاجين والنواقل العصبية. كما يحتوي على البوتاسيوم، والنحاس، وحمض الفوليك، وفيتامين (E)، الذي يدعم صحة الجهاز المناعي.

والكيوي ذات قيمة غذائية عاليةٍ جداً.. للأسباب التالية:

- غنية بمركبات نباتية مضادة للأكسدة والالتهاب، وتحتوي على كاروتينات، مثل: اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين، التي قد تقي أمراض القلب والسرطان.

- غنية بالفينولات، مثل: حمض الكلوروجينيك والكافيك، التي تحارب الالتهابات، لذا فإن تناول كميات أكبر من هذه المركبات يرتبط بانخفاض خطر الوفاة، بسبب أمراض القلب والسرطان.

- تعزز صحة القلب: فقد أظهرت الدراسات أن تناول ثلاث حبات كيوي يوميًا لمدة 8 أسابيع يخفض ضغط الدم، مقارنة بتناول تفاحة واحدة يومياً، كما تقلل تجمع الصفائح الدموية، ما قد يحمي من تصلب الشرايين. والكيوي تساعد، أيضاً، على تقليل الكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية، وزيادة الكوليسترول الجيد.

- تدعم صحة الجهاز الهضمي، كونها تحتوي على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، ما يعزز حركة الأمعاء، ويخفف الإمساك. لذا، يؤدي تناول حبتَيْ كيوي يومياً، لمدة 4 أسابيع، إلى تحسين قوام البراز، وتكرار التبرز.

- مصدر ممتاز لفيتامين (C): تناول الكيوي يوميًا يرفع مستويات فيتامين (C) في الدم إلى مستويات مثالية، ويعادل تناول الكيوي فاعلية المكملات الغذائية في رفع فيتامين (C). وهذا الفيتامين يعزز وظيفة الخلايا المناعية، وهي خط الدفاع الأول ضد العدوى.

هل هناك مخاطر من تناول الكيوي؟

بشكل عام، الكيوي آمن لمعظم الأشخاص، لكن من يعانون حساسية تجاه الكيوي قد يواجهون أعراضاً، مثل:

- حكة في الحلق.

- تورم اللسان.

- صعوبة في البلع.

- صفير أثناء التنفس.

- آلام في البطن.

- قيء.

- طفح جلدي (أرتيكاريا).

كيف تأكلين الكيوي؟

يفضل معظم الناس تناول الكيوي نيئًا. وبعض الأنواع يمكن تناولها بالقشرة مثل كيوي «SunGold»، وهي متعددة الاستخدامات، ويمكن دمجها في وصفات حلوة أو مالحة.

إليكِ بعض الطرق لتناولها:

- أضيفي شرائح الكيوي إلى سلطة الفواكه.

- امزجيها مع الموز والتوت في عصير مغذٍّ.

- زيني بها الزبادي أو الشوفان.

- قطّعيها في السَّلطات؛ لإضافة طعم حلو حامض.

- استخدميها في صلصات أو كعنصر في تتبيلة اللحوم.