مرضى الضغط يجدون في الشمندر فوائد نافعة

#تغذية وريجيم

زهرة الخليج - الأردن اليوم

يخشى مصابو ارتفاع ضغط الدم مضاعفاته، التي قد تؤدي إلى جلطات قلبية ودماغية، إذ يعرف مرض الضغط بـ«القاتل الصامت». وعادةً يلجأ مرضى الضغط إلى حمية طبية وغذائية؛ للمحافظة على مستوى طبيعي للضغط. وللحفاظ على ضغط الدم، وجدت دراسة، أجرتها جامعة إكستر البريطانية أن تناول الشمندر يساهم في تنظيم ضغط الدم، سواء عن طريق شربه كعصير، أو تناوله مع السلطات، أو ضمن وجبات الطعام.

ويعتبر الشمندر نوعًا من الخضروات الجذرية، ويتميز بلونه الأحمر الداكن أو الأرجواني. وهو غني بالفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين (سي)، والفولات والبوتاسيوم، ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن «الجذور الحرة». كما يمكن أن يساعد الشمندر في دعم صحة القلب، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإمساك، والمساعدة في تقليل الالتهابات المرتبطة بالأمراض المزمنة. ويمكن تناول الشمندر بعدة طرق، منها السلطات، مثل: سلطة الشمندر والجبن، والعصائر، مثل: عصير الشمندر والجزر، وأيضًا تناوله مطهيًا مشويًا أو مسلوقًا، كما يمكن تناوله مخللاً.

وبحسب خبراء الصحة في موقع «مايو كلينك»، يمكن أن يفيد الشمندر مرضى الضغط، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، التي تساعد في خفض ضغط الدم. ومن أبرز فوائده: احتواؤه على النترات التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية، وتحسين صحة الأوعية، وتقليل الالتهابات، ودعم صحة القلب بشكل عام.

ومن المهم أن يتناول مرضى الضغط الشمندر بانتظام دون إفراط، مع استشارة الطبيب؛ لتحديد الكمية المناسبة؛ للحفاظ على صحة جيدة

ويلاحظ عند شرب عصير الشمندر أن النترات الغذائية تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، وهو مركب يساهم في استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، ما يحسن تدفق الدم، ويخفف الضغط على القلب. وقد أظهرت بعض التجارب السريرية أن تناول كوب من عصير الشمندر، يوميًا، يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل يراوح بين 7 و12 ملم زئبقياً.