سلطة «تيك توك» الشهيرة لجينيفر أنيستون.. الكينوا والحمص بطعم منعش

سلطة «تيك توك» الشهيرة لجينيفر أنيستون.. الكينوا والحمص بطعم منعش

#أطباق صحية

زهرة الخليج اليوم

أصبحت وصفة «سلطة جينيفر أنيستون» رمزاً للطعام الصحي العصري، فهي تجمع بين النكهة الغنية، والقيمة الغذائية العالية، مع لمسة من أسلوب حياة المشاهير. هذه السلطة ليست مجرد وجبة، بل تجربة متكاملة تجمع بين النكهة الغنية، والقوام المقرمش، والقيمة الغذائية العالية، وأيضاً مشابهةً لما يفعله النجوم.

تتألف السلطة من كينوا محمصة، وحمص، وخيار، وبصل أحمر، وفيتا، وفستق، وأعشاب طازجة، وتوت بري مجفف، مع تتبيلة بسيطة من عصير الليمون، وزيت الزيتون. وكل حصة توفر نحو 18 غراماً من البروتين، و11 غراماً من الألياف، ما يجعلها خياراً مثالياً للغداء، أو كوجبة خفيفة مغذية، تُشعر بالشبع طيلة اليوم.

وتتميز هذه الوصفة، أيضاً، بسهولة التحضير ومرونتها. ويمكنكِ استخدام الكينوا، أو استبدالها بالبرغل، أو الكسكس إذا رغبتِ. والخيار الفارسي يمنح القليل من الملوحة الطبيعية، ويحتفظ بالقوام، لكن الخيار الإنجليزي يصلح بديلاً. كما يضيف الفستق القرمشة المثالية عند إضافته قبل التقديم. أما جبنة الفيتا الطازجة المفتتة يدوياً؛ فتمنح نكهة أرقى من النوع المعلب.

طريقة تحضير سلطة جينيفر أنيستون:

المقادير والمكونات:

- كوب من الكينوا المغسولة غير المطبوخة.

- كوب ونصف كوب من الماء المغلي.

- ⅓ كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.

- ¼ كوب من عصير الليمون الطازج.

- ¾ ملعقة صغيرة من الملح.

- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- علبة حمص (15 أونصة)، مصفاة، ومغسولة.

- حبتان من الخيار الفارسي، مقطعتان لقطع صغيرة.

- ¼ بصلة حمراء مقطعة ناعماً.

- ½ كوب من الفستق المقشر، المفروم خشناً.

- ½ كوب من البقدونس الطازج المفروم.

- ½ كوب من النعناع الطازج المفروم.

- ½ كوب من جبنة فيتا، المفتتة يدوياً.

- ¼ كوب من التوت البري المجفف.

خطوات التحضير:

- ضعي الكينوا في قدر متوسطة على نار متوسطة-عالية، وحمصيها لمدة 5 دقائق؛ حتى تبدأ الحبوب في إصدار أصوات «الطقطقة».

- أضيفي الملح والماء، واتركي الخليط ليغلي، ثم خفضي الحرارة إلى نار هادئة، وغطِّي القدر، واطبخي لمدة 15 دقيقة. أطفئي النار، واتركي الكينوا مغطاة لمدة 5 دقائق إضافية، ثم قلبيها بالشوكة، واتركيها لتبرد.

- في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح والفلفل؛ لتشكيل التتبيلة. وأضيفي الكينوا المبردة فوق التتبيلة، ثم أضيفي الحمص، والخيار، والبصل الأحمر، والبقدونس، والنعناع، والفستق، والفيتا، والتوت البري.

- قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج بالكامل، وقدميها فوراً، أو احتفظي بها في الثلاجة في وعاء محكم لمدة 3-4 أيام. وللحفاظ على القرمشة، أضيفي الفستق، والفيتا، قبل التقديم مباشرة.

هذه السلطة ليست مجرد وجبة صحية، بل تجربة غذائية متكاملة، حيث تجمع بين التغذية، والنكهة، واللمسة الجمالية المثالية؛ لمشاركة على منصات التواصل الاجتماعي. ويمكن تناولها كوجبة غداء، أو كجزء من مائدة راقية للمناسبات، أو حتى لإضافة لمسة صحية وأنيقة إلى روتينكِ اليومي.

ومن المعروف أن جينيفر أنيستون لا تكتفي بالغذاء الصحي فحسب، بل تجعل اللياقة البدنية جزءاً أساسياً من روتينها اليومي. فتمارينها المتنوعة تشمل: تمارين القوة، والبيلاتس، واليوغا، ما يساعدها في الحفاظ على القوام المشدود والطاقة العالية، التي تشتهر بها. والجمع بين الغذاء المتوازن والتمارين الرياضية يوضح سر إشراقها الدائم، ويجعل وصفة «سلطة جينيفر أنيستون» جزءاً من أسلوب حياة متكامل، يجمع بين التغذية، والنشاط البدني، والجمال الطبيعي.