مطعم ساربينو: وصفة العجوز التي تحولت إلى بيتزا

زهرة الخليج  |   16 مايو 2013
افتتحت بيتزا ساربينو فرعها الثاني في نادي مرسى دبي لليخوت. وتمتاز بيتزا ساربينو، بنمطها التقليدي ووصفاتها الخاصة وتقدم الطعم الأصلي للباستا بمختلف أنواعها والمصنعة بأسلوب صحي مع الشوربات والمقبلات والسلطات وتشكيلة الحلويات والمشروبات الطازجة. حكياة مطعم ساربينو مميزة فعلا، فخلال إجازته في أوروبا عام 1999، بينما كان يقوم بجولة في الريف الإيطالي، اكتشف مؤسسها جيري كوتيوجس مطعم عائلي منعزل صغير كانت تديره امرأة عجوز يدعى ساربينو، حيث كان جيري متأثرا بالذوق الرائع لطعام ساربينو وتطوع للعمل مجانا في مطبخ المطعم لمدة إسبوعين. وهناك تعلم أسرار الطبخ الإيطالي الأصيل، والتي يقوم طهاة بيتزا ساربينو بتطبيقها اليوم في المطعم.