#تغذية وريجيم
لاما عزت 6 سبتمبر 2011
إلى جانب الفيتامينات، تعد المعادن مثل الماغنيزيوم، والزنك، والحديد، مقويّات لجهاز مناعتنا. تمدنا هذه المعادن بالطاقة، لكنّ لكل منها وظيفة محددة وخاصة.
الماغنيزيوم لمحاربة التعب
نقص هذا المعدن هو المسبب الحقيقي للوهن والتعب الذي قد يصيب جسمنا. ويظهر نقص الماغنزيوم على شكل شد عضلي خصوصاً في بطة القدم، إضافةً إلى آلام في العضلات. كما أن نقص الماغنيزوم يسبّب أعراض تعب نفسي عديدة، مثل الضغط والتوتر والقلق. لهذا، يلعب الماغنيزيوم دوراً لا يستهان به في حفظ التوازن الجسماني والنفسي. ويجب ألا يقل استهلاكنا الماغنيزيوم في اليوم عن 360 ميلليغراماً. لكن أين يمكننا إيجاد هذا المعدن؟ في الكاكاو، والحبوب الكاملة، واللوز، وطحين القمح، والعدس، والفاصولياء. كما تتوافر عقاقير تحتوي على الماغنيزيوم، يمكن أن نجدها في الصيدليات، وتناولها بعد استشارة الطبيب المختص حول الجرعات ومواقيتها.
الزنك لتفادي المزاج المتعكّر
يندر كثيراً الحديث عن هذا المعدن المهم، لكنّه أساسي للحماية جهازنا المناعي، ولصحة عمل غدتنا الدرقية، وأعصابنا. وفي هذا السياق، يلعب الزنك دوراً مهماً في تعديل المزاج السيء. من جهة أخرى، وبالتعاون مع الفيتامين "ب 6"، يزيد الزنك من تصنيع الكولاجين، لهذا فهو مفيد أيضاً للحفاظ على شباب بشرتنا. لكن أين نجد الزنك؟ نجده خصوصاً في ثمار البحر، واللحمة، والكبد، والجوز والشوكولا. لكن انتبهي، يمكن أن يسبّب الإفراط في استهلاك الزنك، تسمّماً وارتعاشاً في الأطراف.
الحديد مصدر القوّة
إن كنت تشعرين بالتعب، وتلاحظين وجود تكسرات في أظافرك، وتقصفاً في شعرك، فهذل يعني أنك تعانين من نقص في الحديد، أو ما يعرف بفقر الدم حسب التعبير الشائع. ويمكن أن ينتج فقر الدم عن فقر في نظامك الغذائي، أو استهلاك مفرط للشاي أو القهوة. مصادر الحديد الأساسية هي اللحوم على أنواعها، صفار البيض، المحار، الكيوي، والكبدة.
تجدر الإشارة إلى أنّه لا يمكننا تناول حبوب تحتوي على الحديد إلا بعد إجراء اختبار يؤكد إصابتنا بفقر الدم. ولا تنسي أن الفينتامين "سي" عنصر أساسي لمساعدة الجسم في امتصاص الحديد.
للمزيد:
الراحة والشوكولا وركوب الدراجة لقلب سعيد
صور:ألوان مناكير خريف 2011
فيديو:حجاب عروس مميزة
