زينب الديراني 14 يونيو 2013
تعدّ مهمة إيجاد لائحة طعام ترضي جميع ضيوف الزفاف صعبة لا بل منهكة أحياناً. فكيفَ إذا تطلب الأمر تحضير أطباق أو بوفيه لأشخاص نباتيين؟ الموقف صعب نوعاً ما خصوصاً إذا كان العروسان من هذه الفئة. فما هو الحل؟ إليكِ أيّتها "العروس النباتية" بعض الأفكار التي قد تساعدكِ في إيجاد حلول سليمة: الإتيكيت يمكن أن يقدّم أهل العروسَين ب عضاً من الأفكار عند الوقوع في مشكلة من هذا النوع، إلا أنّ خبير الإتيكيت وحده يستطيع إيجاد الحلول. وبالنسبة إلى آداب المائدة، هناك خياران: الأول يقضي بعدم تناول الأطباق التي تحتوي على اللحوم والإكتفاء بالسلطة والمقبلات للعروسين، والثاني يدعو الأخيرَين إلى غض النظر عمّا سيقوله المدعوون والتوجه نحو إختيار لائحة طعام مكونة فقط من المأكولات النباتية. نظّمي البوفيه في حال ذهبت إلى الخيار الثاني، عليكِ أيّتها العروس أن تُعلمي ضيوفكِ عن نوعية طعام الزفاف قبلَ الحفل لو أمكن. يمكن بالتالي ذكر ذلك عبرَ ملاحظة صغيرة فوق بطاقة الدعوة، أو في أول الحفل من خلال إبراز برنامج الطعام الذي سيُقدّم. من جهة أخرى، تستطيعين الطلب منَ المشرفين على طهي الطعام أن يحضرّوا طعاماً نباتياً لشَخصين أي لكِ ولعريسكِ، والإبقاء على بوفيه الحفل عادياً ومنوّعاً. يمكنكِ أيضاً فصل البوفيه النباتي عن البوفيه العادي. خصّصي بالتالي ممرّاً لمحبي الطعام النباتي وآخرَ لمحبي اللحوم والأجبان والألبان... السوشي لكِ ولضيوفكِ من الصعب مقاومة "السوشي" شكلاً وطعماً، فهو يعدّ من أشهر المأكولات اليابانية التي إشتهرت بشكل واسع في أنحاء العالم. ومبتكر السوشي إستطاع التوفيق بين طعمه اللذيذ ومكوناته الصحية التي تتألف من السمك النيء أو "الساشيمي" والأرز وبعض أنواع الفاكهة كالأفوكادو والمانغا... من هنا يمكنكِ أن تعدّي أطباق السوشي النباتية لكِ ولضيوفك (على إعتبار أنّ بعض النباتيين يتناولون منتجات البحر)، وأن تقيمي مكاناً مكشوفاً لضيوفك حيث يعدّ الطهاة السوشي أمامهم مباشرةً. أيضاً وخلال الآونة الأخيرة، ابتكرَ معدّو المأكولات اليابانية حلوى السوشي التي تجمع بين المكونات الرئيسية والشوكولا. ما يعني فرصة إضافية لتقديم حلوى نباتية! للمزيد: من قال إنّ الأطباق النباتية لا تُقدّم في حفلات الزفاف؟ بوفيه الزفاف: لثمار البحر مكانة خاصة ودائمة!
