سمسم
يمام سامي 19 يوليو 2013
السمسم أو الزلنجان هي بذور من المحاصيل الزيتية، يتم تناوله كغذاء مباشرة أو يُعصر للحصول على زيته، وبعد عصره تنتج مادة بيضاء او سمراء اللون تعرف بالطحينة أو الراشي وهي أيضاً تستخدم بكثرة في المطبخ العربي وخاصة في الأطباق الشعبية لبلدان البحر المتوسط ليدخل في تحضير الحلويات والفطائر وبعض الأطباق الأرئيسية.
