رزان الحسيني 10 مايو 2014
ليس هناك من قاعدة ثابتة أو خيار أفضل من غيره في مسألة إنتقاء لائحة مأكولات الزفاف. إلا أنّ المؤكد هو ضرورة مطابقة هذه المأكولات مع ذوق العروسين وموضوع الحفل أي الـ Theme. خلال السنوات الأخيرة، اختار بعض المقبلين على الزواج تداخل الأطعمة الغربية بمختلف أنواعها فرنسية كانت أم إيطالية مع لائحة طعام الحفل على شكل بوفيه أو على هيئة عشاء مقدّم على طاولات المعازيم أي Seated Dinner. يُؤكد خبراء الإتيكيت والأعراس في هذا الإطار على ضرورة الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق، وعدم الدمج والمغالاة في اختيار وجبات ومأكولات لا تتلاءم مع بعضها، ما قد يؤدي إلى نوع من الإزدحام فوق مائدة واحدة. ولأنّ عشاء الطاولة يعتبر خيار الباحثين عن الأناقة، في ما يلي 7 خيارات عالمية لقائمة مأكولات الزفاف المقدّمة مباشرةً على طاولات الضيوف وتتعدّد فيها الخيارات من معجنات وسلطات ومقبّلات وأطباق رئيسية: الأطباق الفرنسية: البرويش الفرنسي، سلطة الفاكهة المشوية، فطائر الدجاج بالباف بايستري، فيليه اللحم بصوص الفلفل أو فيليه السلمون المشوي. الأطباق الأميركية: بيتزا الكريب، سلطة الكراب والأفوكادو، فطائر شيفرد، بروستد الدجاج مع الشوفان أو الأرز بخلطة ريزو الدجاج. الأطباق الإيطالية: الخبز الإيطالي فوكوشيا، سلطة البوكونشيني بالطماطم المجفّفة، بيتزا بالأجبان الأربعة، دجاج ستروغونوف مع الأرز أو سمك بصوص الزبدة والليمون. الأطباق الخليجية: العريكة بالعسل، سلطة المعكرونة مع الذرة والفاصوليا الحمرا، أقراص العجين على الطريقة السعودية، الكبسة السعودية مع الدجاج أو الأرز الهندي. الأطباق الصينية: سبرينغ رول بالخضار، سلطة الدجاج بالسمسم وصلصة الصويا والعسل، الخضار الصينية المشكلة، تشاو مين الدجاج الصيني أو النودلز المحمرة بلحم الغنم والثوم والفلفل. الأطباق الهندية: خبز النان الهندي بالثوم، سلطة الخضار باللبن، ساموسا باللحم والخضار، كباب هندي أو تندوري اللحم. الأطباق اليابانية: قريدس تامبورا، سلطة الكراب على الطريقة اليابانية، سوشي بالسلمون، الأوكونومياكي أو نودلز الشاي الأخضر مع الخضار. للمزيد: بدائل كراسي الزفاف التقليدية، قد تكون مثيرة للاهتمام! 12/13/14 سيشهد زفاف 20 ألف عازب حول العالم
بعيداً عن البوفيه: 7 خيارات لعشاء الزفاف
#مجتمعك
