لاما عزت 15 أكتوبر 2016
ستتفاجئي حين تقللي كمية هدر الطعام في بيتك بحجم النقود التي يمكنك توفيرها، ليس مطلوبا منك أن تبخلي لا على نفسك ولا على أولادك، ولكن راقبي كمية هدر الطعام لديك وستعرفين أين يذهب المصروف. هذه النتيجة توصلنا إليها بعد دراسات وتقارير مختلفة، نشرت بين العامين 2015 و2016، وأظهرت نتائجها أن حجم إنفاق معظم الأسر العربية على الطعام، يتجاوز ثلثي دخل الأسرة في المتوسط. وكشف بحث ميداني أعده المعهد الوطني للاستهلاك في تونس أن معدل قيمة التبذير الغذائي الشهري للفرد الواحد في تونس يقدر بـما يقارب الـ35 دولارا أي 18 بالمئة من مجموع النفقات الغذائية التي تقدر بحوالي 126 دولارا. ما تنفقه الأسرة الجزائرية من دخلها السنوي على الطعام يبلغ 43.7 بالمئة، وفي مصر 43.6 بالمئة، وفي المغرب 40.5 بالمئة ومن جهة أخرى أظهرت دراسات أنه في الدول العربية، كان حجم إنفاق الأسرة الجزائرية على الطعام الأعلى خلال عام 2015، وبلغ أكثر من 43 بالمئة من دخلها السنوي، وهي نسبة قريبة مما تنفقه الأسرة المصرية على الطعام، بينما تصل النسبة في الأردن إلى 40.4 بالمئة. وفي تونس تقدر نسبة إنفاق الأسرة على الطعام بـ35.5 بالمئة من إجمالي دخلها السنوي، أما في السعودية فتصل النسبة إلى 26.1 بالمئة. وتنفق الأسرة الكويتية ما نسبته 18.6 بالمئة على الطعام من مجمل دخلها السنوي، وفي الإمارات تصل النسبة إلى 14.4 بالمئة مقابل 14.1 بالمئة في البحرين، فيما تقدر النسبة في قطر بحوالي 12.3 بالمئة من إجمالي دخل الأسرة.
