#تغذية وريجيم
لاما عزت 26 يونيو 2012
زيت ودهون. كلمتان تسبّبان الهلع والخوف للمرأة، إذ تعنيان البدانة ومخاطر صحية عديدة. لكن ليست كل الزيوت أو الدهون سيئة للجسم. هناك عدد كبير منها يمكن وضعه في خانة الزيوت الصحية التي تملك الكثير من الفوائد.
فوائد زيت جوز الهند
يحمل زيت جوز الهند يحمل الكثير من الفوائد الصحية للجسم. أولاً يساعد في تجديد الخلايا وتعزيز مناعة الجسم ويسهم في امتصاص الكالسيوم والمغنزيوم، مما يعود بالفائدة على العظام. وقد أثبتت دراسة حديثة أنّ تناول جوز الهند بانتظام يساعد في الوقاية من سرطان الثدي الشائع عند المرأة. ورغم احتواء زيت جوز الهند على الدهون المشبعة، تثبت الدراسات العلمية الحديثة أنّه لا يسبّب السمنة بل إنّ الدهون التي يضمها ترفع مستوى الأيض في الجسم.
كيفية استخدام زيت جوز الهند
يجب البحث عن زيت جوز الهند البكر الممتاز للحصول على عدد كبير من الفوائد. يمكن استخدام هذا النوع من الزيوت خلال عملية الطهي لأنه يحتمل الحرارة العالية. لكن يجب الإنتباه الى الكمية المستعملة لأنّ زيت جوز الهند يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. بالإضافة الى ذلك، يمكن استبدال الزبدة بزيت جوز الهند خلال إعداد المخبوزات، فهو يضفي نكهة مميزة وصحية على الطعام.
