لاما عزت 6 مايو 2013

نصيحة غذائية طبق ورق العنب هو عبارة عن مزيج من الطاقة والبروتينات التي يحتاجها الجسم لتأدية وظائفه فلا تفوته عليك! كما أن أوراق العنب غنية جدا بفيتامين سي وأ وب6 والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، و يُنصح مرضى الضغط المرتفع من أخذ نصيب الأسد منه   المكونات: كيلو لحمة ريش. ملح و فلفل اسود حسب الرغبة. 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة. 1 كيلو رز مصري منقوع لمدة 3 ساعات. 2\1 كيلو ورق عنب اخضر صغير الحجم. كيلو كوسا. ملعقة صغيرة فلفل اسود. بهارات مشكلة حسب الرغبة. ملح و فلفل اسود حسب الرغبة. 500 غم لحمة مفرومة . بندورة مقطعة شرائح حسب الرغبة. 4 ملاعق كبيرة زبدة. 2\1 كوب عصير الليمون. 3 كوب ماء ساخن     طريقة التحضير: على النار،  نضيف زيت الذرة، ونضيف قطع اللحمة، ثم نتبل بالفلفل و نقلب على الجهتين، لمدة دقيقتين على كل جهة.   لتحضير الحشوة: نضع الرز المنقوع، ثم نضيف زيت الذرة والفلفل الاسود و البهارات المشكلة و الملح، ثم نضيف اللحمة المفرومة و نحرك جيداً نقوم بلف ورق العنب،  ثم نحفر الكوسا، و نحشيها . بوعاء نضع الريش، ثم نضع ورق العنب و الكوسا ثم طبقة اخرى من ورق العنب، ثم نضيف شرائح البندورة، الملح و الزبدة و عصير الليمون، ثم نضيف الماء الساخن و نغطي الوعاء و نضعها على النار لمدة ساعتين . و يقدم و صحتين و عافية...