#وصفات من العالم
يمام سامي 23 يوليو 2013
إكلير :
10 قطع إلكير صغيرة
5 بيض
1 لتر حليب
100 غرام نشاء
250 غرام سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة طعام كاكاو
½ كوب مهروس الفراولة
1 ملعقة صغيرة خلاصة القهوة
الطريقة :
يغلى الحليب مع السكر على النار
يخلط البيض والنشاء والفانيلا ويضاف اليهم الحليب الحار ويغلى على النار لحين يتماسك المزيج
يصب المزيج في صينية وتغلف في النايلون وتحفظ في الثلاجة
يقسم الخليط الى ثلاث اقسام
في اول قسم يضاف الكاكاو وفي الثاني الفراولة المهروسة وفي الثالث القهوة
تحشى بهم كعكة الإكلير
