لاما عزت 27 يونيو 2015
في الحلقة العاشرة من سلسلة تعليم تقنيات المطابخ العالمية، يقدم الشيف مروان بن حميدي أفضل طريقة لتحضير مرقة الدجاج، والتي يصفها بأنها أساس لتحضير أطيب الأطباق والأكلات مثل الباستا أو الشوربة. فيستخدم الشيف المكونات الأساسية المكونة من: ( عظام الدجاج، الماء، الجزر، الثوم، البصل، الكرفس أو ما يسمى سيلاري، أو ما الكراث الكبير يسمى ليكست، الزعتر الطازج، وورق الغار).
ويمكن حفظ مرقة الدجاج لمدة 4-5 أيام في الثلاجة، أو لمدة شهر في المجمدة ليكون جاهزاً وقت الحاجة.
نتمنى أن تكون هذه الحلقة مفيدة لكِ، وتابعينا في الحلقات القادمة للتعرف على المزيد من أنواع المرق الذي يدخل في الكثير من الوصفات اللذيذة.
رمضان كريم وسفرة دايمة.
شاهدي طريقة تحضير مرقة اللحم الأفضل شاهدي طريقة إختيار أفضل أنواع اللحم للشواء شاهدي الطريقة الأفضل لتقطيع الخضار (البصل والبطاطا)
