وصفة البسبوسة بجوز الهند والمكسرات

#وصفات من العالم

زهرة الخليج 12 مارس 2024

هل تبحثين عن حلوى عربية تقليدية لذيذة وسهلة التحضير؟ جرّبي هذه الوصفة المميزة للبسبوسة، التي تُعدّ من أشهر الحلويات العربية وأكثرها شعبية.

تُعدّ هذه الوصفة سهلة التحضير، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو المهارات في الطهي. ستُبهرين ضيوفك بالتأكيد بهذه الحلوى اللذيذة التي تقدم مزيجًا

رائعًا من النكهات والقوام.

المقادير والمكونات:

• كوب سميد خشن.

• 1/2 كوب سكر.

• 1/2 كوب من جوز الهند المجفف.

• 1/3 كوب قشطة.

• 1/2 كوب زبدة مذابة.

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• 3 ملاعق صغيرة بيكنغ بودر.

• 3 بيضات.

• رشة ملح.

للتزيين:

• 1/3 كوب جوز هند مجفف.

• 1/4 كوب لوز مقشر ومقطع.

• 1/4 كوب كاجو.

• 1/4 كوب فستق مقشر ومقطع.

• 1/4 كوب بندق مقشر ومقطع.

القطر:

• كوب ونصف كوب سكر.

• كوب ماء.

• عود قرفة.

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر (أو الفانيليا).

طريقة التحضير:

سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية.

ادهني صينية بالقليل من الزبدة.

في وعاء كبير، يضاف السميد، والسكر، وجوز الهند المجفف، والقشدة.

تضاف الزبدة، والفانيليا، والبيكنغ بودر، والبيض، والملح.

اخلطي المكونات معًا، حتى تمتزج جيدًا.

يُسكب المزيج في صينية الخبز، وتسكب المكسرات على الوجه.

تخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

لتحضير القطر:

يمزج السكر والماء وعود القرفة في قدر صغيرة، ويُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية.

يحرك حتى يذوب السكر.

ثم خففي النار، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، دون تقليب حتى يثقل الشراب قليلاً.

يرفع الخليط عن النار، ونضيف ملعقة من ماء الزهر، ويترك ليبرد.

يصب الشراب المبرد تدريجياً فوق البسبوسة الساخنة.

تقطع حسب الرغبة، وترص في صحون التقديم.