وجبة خفيفة ومغذية.. سلطة الدجاج التندوري بالخيار بأسلوب صحي وسريع

#تغذية وريجيم

زهرة الخليج - الأردن اليوم

تعد سلطة الدجاج التندوري بالخيار مزيجاً مدهشاً من النكهات الهندية الدافئة والانتعاش الصيفي المنعش، وهي صفة تُحضَّر بأسلوب صحي، وتناسب نظامكِ اليومي سواء كنتِ تسعين للحفاظ على لياقتكِ أو تبحثين عن خيار متوازن بعد يوم طويل.

اجمعي بين نكهات المطبخ الهندي المنعشة وخفة السلطة الصيفية في طبق واحد غني بالبروتين، منخفض الدهون، وسهل التحضير.

تعتبر سلطة الدجاج التندوري بالخيار مثالية لغداء منتصف الأسبوع أو عشاء خفيف يدلل حواسكِ دون أن يُثقل معدتكِ.

الوقت الإجمالي:

التحضير: 20 دقيقة

الطهي: 20 دقيقة

- تكفي: 1 شخص (قابلة للمضاعفة): لتحويل هذه الوجبة إلى طبق رئيسي لشخصين، ضاعفي المقادير.

المكونات:

- 50 غراماً من الزبادي اليوناني.

- ملعقتان صغيرتان من بهارات التندوري الجاهزة.

- فخذان من الدجاج منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى قطع بحجم 5 سم.

- 30 غرام نعناع طازج مفروم.

- ملعقة طعام خل أبيض (خل عنب أبيض).

- نصف خيارة، مقطعة إلى شرائح رفيعة بواسطة مقشرة.

- رأس خس صغير (بيبي جيم)، مقطع شرائح رقيقة.

طريقة التحضير:

- سخّني الفرن.

- اضبطي حرارة الفرن على 220 درجة مئوية (أو 200 مع مروحة)، وضعي ورق الخبز على صينية فرن.

- حضّري التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع بهارات التندوري جيداً.

- تبّلي الدجاج: ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق، أضيفي نصف كمية التتبيلة وقلّبي حتى تتغلف القطع جيداً. غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل.

- حضّري الصلصة: أضيفي النعناع المفروم وملعقة الخل إلى النصف المتبقي من التتبيلة، واحتفظي بها جانباً لاستخدامها كصلصة للسلطة.

- اخبزي الدجاج: وزّعي قطع الدجاج على صينية الفرن واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتكتسب لوناً ذهبياً شهياً.

- جهّزي السلطة: بواسطة مقشرة خضار، قطّعي الخيار إلى شرائط رفيعة. في وعاء التقديم، امزجي شرائح الخس مع شرائط الخيار، ثم أضيفي صلصة الزبادي فوقها، يمكنكِ إضافة طماطم شيري وجزر مبشور أيضاً.

- التقديم: ضعي الدجاج المشوي فوق السلطة مباشرة وقدّمي الطبق فوراً.

ملاحظات التقديم:

- قدّمي سلطة الدجاج التندوري وهي باردة أو دافئة قليلًا، حسب رغبتكِ، فكلتا الطريقتين تمنحان نكهة مميزة.

- أضيفي شرائح من الأفوكادو أو رشة من بذور الشيا أو الكتان لمزيد من الفائدة والدهون الصحية.

- إذا رغبتِ في تقديمها كوجبة مشبعة أكثر، جربي وضعها داخل خبز تورتيلا القمح الكامل أو إلى جانب شريحة من خبز الحبوب الكاملة.

- تليق هذه السلطة بكوب من اللبن الزبادي المنكّه بالنعناع أو عصير الليمون، لمزيد من الانتعاش.

- لا تنسي لمسة شخصية: زينيها بأوراق الكزبرة الطازجة أو النعناع لمظهر شهي واحترافي.