شاهدي طريقة تحضير المحمر مع التمر والروبيان

شاهدي طريقة تحضير المحمر مع التمر والروبيان

500 غرام روبيان2 كوب أرز بسمتي2 كوب تمر يابس مفروم شرحات2 كوب سكر4 كوب ماء1 كوب طماطم مقشرة و مقطعة¼ كوب كزبرة مفرومة1 كوب بصل مقطع¼ كوب زبيب(إختياري)2 عود قرفة1 ملعقة صغيرة قرفة12  حبة هال1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بزار اماراتي2 ملعقتان زيترشة...

500 غرام روبيان

2 كوب أرز بسمتي

2 كوب تمر يابس مفروم شرحات

2 كوب سكر

4 كوب ماء

1 كوب طماطم مقشرة و مقطعة

¼ كوب كزبرة مفرومة

1 كوب بصل مقطع

¼ كوب زبيب(إختياري)

2 عود قرفة

1 ملعقة صغيرة قرفة

12  حبة هال

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بزار اماراتي

2 ملعقتان زيت

رشة زعفران

1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون

للزينة: شرحات ليمون

فلفل

ملح

الطريقة:

يحرق السكر على النار. يضاف اليه الماء والقرفة والزبيب وحبات الهال والأرز والزعفران. يغطى القدر الى ان ينضح الأرز

الحشوة: ينشف الروبيان على النار ويوضع جانبا. يوضع البصل المقطع جوانح على النارمع بعض الماء يضاف الية الزيت والزبيب و القرفة و الهال المطحون و الملح والكركم والبزار الاماراتي والطماطم المقشرة والروبيان والماء والكزبرة المفرومة.

يحرك المزيج باستمرار الى ان ينضج

بعد نضج الارز يضاف التمر الى الرز