#وصفات من العالم
لاما عزت 11 يوليو 2013
500 غرام روبيان
2 كوب أرز بسمتي
2 كوب تمر يابس مفروم شرحات
2 كوب سكر
4 كوب ماء
1 كوب طماطم مقشرة و مقطعة
¼ كوب كزبرة مفرومة
1 كوب بصل مقطع
¼ كوب زبيب(إختياري)
2 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة قرفة
12 حبة هال
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بزار اماراتي
2 ملعقتان زيت
رشة زعفران
1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
للزينة: شرحات ليمون
فلفل
ملح
الطريقة:
يحرق السكر على النار. يضاف اليه الماء والقرفة والزبيب وحبات الهال والأرز والزعفران. يغطى القدر الى ان ينضح الأرز
الحشوة: ينشف الروبيان على النار ويوضع جانبا. يوضع البصل المقطع جوانح على النارمع بعض الماء يضاف الية الزيت والزبيب و القرفة و الهال المطحون و الملح والكركم والبزار الاماراتي والطماطم المقشرة والروبيان والماء والكزبرة المفرومة.
يحرك المزيج باستمرار الى ان ينضج
بعد نضج الارز يضاف التمر الى الرز
