شاهدي طريقة تحضير كيكة القهوة الاماراتية

#منزلك

#وصفات من العالم

9 بياض بيض

500 غ سكر

600 غ طحين

1ملعقة طعام ?انيليا

20غ باكينغ بودر

250 غ زبدة

1 ملعقة صغيرة قهوة

½  ملعقة صغيرة زعفران

½  ملعقة صغيرة هال مطحون

½ ملعقة صغيرة خلاصة القهوة

الصلصة:

1كوب قشطة معلبة

1 ملعقة طعام خلاصة القهوة

1 ملعقة صغيرة بودرة القهوة

1 ملعقة طعام زيت نباتي

سكر حسب الرغبة

يخفق بياض البيض في الخلاط على اعلى سرعة لحين يرفخ ويصبح عندنا مزيج مثل اللبن. تضاف نصف كمية السكر الى البيض المخفوق وتضع على حدى.

في نفس الخلاط تخفق الزبدة مع السكر والقهوة المطحونة وخليط الزعفران والهال ثم يضاف خلاصة القهوة و الطحين ويمزج جيدا. ثم يضاف بياض البيض المخفوق تدريجيا ويمزج.

يسكب المزيج في صنية ويدخل الى الفرن على حرارة 180 درجة، لمدة نصف ساعة، ونترك لتنضج.

الصلصة:

في وعاء على النار، تخلط القشطة المعلبة مع خلاصة القهوة والقهوة البودرة والسكر والزيت وتحرك جيدا لتتماسك

يسكب الكيك في صحن وتوضع الصلصة فوقه وتزين بحبات البن المحمصة.

شاهد أيضاً

image
حملوا تطبيق زهرة الخليج