شاهدي طريقة تحضير فخذ غنم مع الأرز

شاهدي طريقة تحضير فخذ غنم مع الأرز

فخذ غنم مع الأرز :1 فخذ غنم400 غ لحمة مفرومة1 كيلو أرز بسمتي½.1 ليتر ماء2 كوب بصل مقطع1 حبة كرات1 حبة جزر5 فص ثوماوراق غار3 ملاعق زيت1 كوب مكسرات محمصة1 حبة لومي يابس4 عودان قرفة1 ملعقة طعام قرفة مطحونة1 ملعقة طعام بهارات السبع1 كوب بصل مفروم ناعمرشة...

فخذ غنم مع الأرز :

1 فخذ غنم

400 غ لحمة مفرومة

1 كيلو أرز بسمتي

½.1 ليتر ماء

2 كوب بصل مقطع

1 حبة كرات

1 حبة جزر

5 فص ثوم

اوراق غار

3 ملاعق زيت

1 كوب مكسرات محمصة

1 حبة لومي يابس

4 عودان قرفة

1 ملعقة طعام قرفة مطحونة

1 ملعقة طعام بهارات السبع

1 كوب بصل مفروم ناعم

رشة فلفل

رشة ملح

الطريقة:

يحضر البوكيه غارني او خليط الخضار ويوضع في صينية فوقها فخذ الغنم وعليه الزيت والملح والفلفل وبهارات السبع ورشة قرفة

يضاف الماء الى الصينية وتدخل الفرن الى ان تنضج حوالي ساعة و نصف

تحضير الأرز : يقلى اللحم المفروم في قدر على النار ويضاف اليه الماء والبصل المقطع والزيت واللومي اليابس والملح والفلفل والبهارات و الارز المنقوع

ثم يضاف الماء ويغطى  القدر الى حين ينضج الأرز

يقدم الارز الشرقي مع فخظ الغنم المحمرّ وترش عليها المكسرات المحمصة.

و الصلصة يمكن أن تحضرمن الخضار بعد طحنها و مزجها مع خواصها  وخواص اللحم