شاهدي طريقة تحضير مجبوس الأخضر مع السمك

يمام سامي

  |   20 يوليو 2013

 مجبوس الأخضر مع السمك

ا سمك شنعد مقطع

300 غ أرز بسمتي

2 كوب كزبرة

600 غ ماء للأرز

1 كوب بصل مقطع

2 عود قرفة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كمون

10 حبات هال

8 حبات بهار أسود

2 حبات لومي يابس

1 ملعقة صغيرة بزار اماراتي

1 ملعقة صغيرة ثوم

زيت للقلي

فلفل

ملح

1 ملعقة طعام طحين

 

الطريقة:

تخلط الكزبرة في الخلاط مع الماء وتوضع جانبا

يتبل السمك بالكركم والسنوة المطحون والبزار الاماراتي والملح و ثم الطحين و يقلى بالزيت

يقلى البصل مع القرفة والفلفل والبهارات واللومي والكمون و الكزبرة

يضاف اليهم ماء الكزبرة والكركم والملح

يضاف الأرز المنقوع ويغلى المزيج الى ان ينضج

يضاف السمك الى الارز ويقدم

فيديوهات مختارة

المزيد

مقالات مختارة

محمد الكمدة: ترويض الصقور يحتاج إلى «هدوء وحكمة»