شاهدي طريقة سلق البيض بدون قشرة

لاما عزت 2 يوليو 2015

يستمر الشيف مروان بو حميدي بتقديم تقنيات وأسرار المطابخ العالمية في برنامج "خفة يد شيف" على "أنا زهرة"، ولليوم الخامس عشر من شهر رمضان الكريم يقدم الشيف لمتابعيه طريقة سلق البيض من دون قشرة مع الماء والقليل من الخل الأبيض. وتعد هذه الطريقة من سلق البيض مشهورة جداً في المطاعم الأوربية، حيث يكون صفار البيض محتفظاً بقوامه السائل، بينما يغلفه البياض المستوي بتفاعله مع الماء والخل المغلي. يتطلب سلق البيض بهذه الطريقة مدة دقيقة و10 ثواني للحصول على النتيجة الأفضل، كما  يمكن تركه فترة أطول في الماء المغلي للحصول على قوام أقوى للبيض بحسب الرغبة. يقدم البيض مع شريحة من الخبز أو المافن فوقها شريحة سمك السالمون المدخن ومن فوقها البيض المسلوق وصلصة مناسبة وملح وتوابل.   متابعة طيبة ومفيدة نتمناها لكم. رمضان كريم وسفرة دايمة.

شاهد أيضاً

المزيد
عدد مايو

احصل على نسختك الورقية أو الرقمية

احصل على نسختك الرقمية من

احصل على نسختك الورقية من

image
حملوا تطبيق زهرة الخليج