شاهدي طريقة تحضير صالونة اللحم على الطريقة الهندية

يمام سامي

  |   17 يوليو 2013
 

300 غ لحم مقطع مسلوق

1 كوب لبنة

1 كوب طماطم مقطعة

½ كوب نعناع

1 كوب كزبرة مفرومة

2 ملعقة طعام معجون الطماطم

2 ملعقة طعام معجون البصل

1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

1 ملعقة صغيرة معجون الثوم

1 ملعقة صغيرة زيت

7 أوراق كاري

1 ملعقة طعام حلبة خضراء مطحونة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري

3 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة غرام ماسالا

صلصة الروب:

1 كوب روب

2 حبة خيار مفروم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

فلفل

ملح حسب الرغبة

الطريقة: 

يذوب بالماء على النار معجون البصل والزنجبيل والثوم بعد أن تجف الماء يضاف الزيت الى الخليط

يضاف اليهم  أوراق الكاري و الحلبة و الكركم وبهارات الكاري والغرام ماسلا والطماطم والنعناع والكزبرة و القليل من الماء و الملح  ومعجون الطماطم واللحم واللبنة

ويحرك على النار الى حين ينضج

صلصة الروب: يخلط الروب مع الخيار مقطع قطع صغيرة. يضاف الزنجبيل والملح والفلفل

تقدم الصالونة مع الأرز وصلصة الروب و تزين بشرحات الليمون و الكزبرة.

فيديوهات مختارة

المزيد

مقالات مختارة

محمد الكمدة: ترويض الصقور يحتاج إلى «هدوء وحكمة»